Ipanema 28/05 a 1º/06 Semana do burger
Ipanema 28/05 a 1º/06 Semana do burger no arp bar, com cinco criações inéditas de três chefs são oferecidas para o público experimentar entre 28 de maio e 1º de junho
No Dia do Hambúrguer, 28 de maio, às 19h, o chef Lucas Lemos convida Rafael Cavalieri (Grupo T.T.) e Yasser Regis (Grupo Burguês) para uma noite memorável no arp bar, onde os sanduíches autorais serão preparados por cada um deles. A celebração continua até 1º de junho, no almoço e no jantar, com um menu exclusivo de cinco criações, sempre acompanhadas das clássicas arp fritas ou salada aromática, cada burger a R$ 68 (+13% de taxa de serviço).
Esta será a primeira edição de um evento que já nasce como um clássico. A paixão pelo hamburger é o que une esses três amigos que são referência na cena gastronômica da cidade. À frente da cozinha do arp bar, o chef Lucas Lemos convida Rafael Cavalieri, do Grupo T.T., e Yasser Regis, do Grupo Burguês. A parceria, nascida da amizade e do respeito mútuo, se traduz em um cardápio onde cada burger carrega a identidade de quem o criou. Rafael, ex-jornalista esportivo e hoje sous-chef de Thomas Troisgros, traz sua visão inventiva e técnica apurada; Yasser, rei das chapas e criador de sucessos como a Ex-Touro, soma ousadia e irreverência às criações. Com Lucas, anfitrião da casa, o trio transforma ingredientes em narrativa, mergulhando o paladar no espírito solar do arp: leve, acolhedor e com um toque do mar.
Entre as criações exclusivas, Yasser propõe o ‘Pulled Pork’, burger intenso e crocante, com blend da casa, pulled pork, coleslaw – salada de repolho – com maionese de pimenta fermentada e pururuca, tudo servido no pão artesanal do arp. Já Cavalieri assina o ‘Carbonara’, uma releitura do clássico italiano, trazendo o mesmo blend da casa combinado a queijo pecorino, pancetta crocante e molho carbonara no pão da casa.
Lucas apresenta dois burgers: ‘Salmão Burger’ com cream cheese tártaro e rúcula, servido no bagel com sementes, e o ‘Paulinho’, em homenagem ao chef Paulo Yoller – uma referência no meio -, que possui uma composição delicada e potente com: blend da casa, queijo boursin, abobrinhas grelhadas e coulis de hortelã no pão de mandioquinha. Esta opção pode ser adaptada com falafel no lugar da carne, tornando-se uma versão vegetariana.
Para acompanhar, a carta de coquetéis assinada por Waguinho, chef de bar do arp, ganha sugestões especiais à base de Jim Beam. O Bourbon & Coke é uma releitura clássica com um toque cítrico, unindo Jim Beam White, Coca-Cola e limão. O Apple Fizz aposta em leveza e frescor, com Jim Beam Apple, suco de limão, hortelã, maçã verde e água com gás. Já o Ginger & Mango é tropical e vibrante, misturando Jim Beam White, shrub de manga e ginger ale. Cada coquetel especial foi pensado para harmonizar com os burgers e será servido por R$ 35 (+13% de taxa de serviço). Entre goles, mordidas e memórias compartilhadas, o arp bar convida todos a celebrarem esse lanche tão amado ao redor do mundo.
O menu especial estará disponível de 28 de maio a 1º de junho para o almoço e jantar no arp bar, de 12:30h às 23h. A casa fica na Rua Francisco Otaviano, 177, em Ipanema, Rio de Janeiro. Mais informações podem ser acompanhadas pelo Instagram @arpbar.
SERVIÇO
Dia do Hambúrguer no arp bar
Quando: de 28 de maio a 1º de junho
Onde: arp bar – Rua Francisco Otaviano, 177 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: diariamente, das 7h às 23h
Endereço: R. Francisco Otaviano, 177 – Ipanema (no térreo do Hotel Arpoador)
Reservas:
Telefone: (21) 3600-4041 | WhatsApp: (21) 97156-6589 | usetag.me/arpbar
Capacidade de clientes: 100 pax
Horário de funcionamento detalhado:
Café da manhã diariamente de 7 às 11:30 | Almoço e jantar de segunda a quinta de 12:00h às 23h | sexta e sábado de 12:30h à 00h | domingo de 12:30h às 22h.
Site: Link | Instagram: instagram.com/arpbar
Foto: Lucas Lemos, Yasser Regis e Rafael Cavalieri
