Sorvete de melão
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Ingredientes para 8 pessoas
 
550 ml de leite integral (de preferência fresco)
160 gr de açúcar granulado
250 ml de creme de leite fresco
1/2 colher (chá) de mel
1 melão (meloa ou cantalupo)
 
Modo de preparo:
 
Faça iniciar fervura o leite e o creme de leite fresco, em fogo baixo. Tire do fogo e deixe amornar. Em uma vasilha coloque o açúcar e o mel, bata com um batedor de mão e  acrescente o leite em fio. Cozinhe a mistura em uma panelinha por 2 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, sem deixar ferver. 
 
Descasque o melão, elimine as sementes e filamentos, tire 500 gr de polpa e bata no mixer ou liquidificador. Una o purê de melão ao creme base, misturando muito bem.
 
Transfira a mistura para a maquina de sorvete e deixe o tempo previsto do aparelho, cerca uns 30 minutos. Coloque o sorvete em um recipiente e leve-o ao freezer (congelador) até que esteja pronto para servir.

Enviado por: Cucchiaio Pieno